春天宜多吃韭菜，猫妈最爱是韭黄，也是韭菜家族的改良品种哦，特别喜欢它嫩嫩的口感，鲜黄的色彩，配上鸡蛋，煎的两面金黄滴，两黄相搭，原来会如此和谐，很不错滴的一款家常小菜呢~
煎蛋的时候，油量很重要，太多不宜翻勺，太少又会沾锅，所以在煎前，锅一定要烧的热点，油量要适当。