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酱炒蛤蜊
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姑季盒重黑

周日逛大润发，蛤真大呀。3.8元一斤，买了一些，以前炒蛤是直接清炒，这次用大酱和孜然炒至，面酱和孜然的香味也浸入到蛤肉中，好吃极了。

时间:10-30分钟
食材
花蛤蜊 500g
花生油 适量
大蒜 适量
面酱 适量
孜然 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将蛤洗干净
  • 步骤 2/10
    准备好面酱、大蒜、干辣椒
  • 步骤 3/10
    将大蒜切成小块。辣椒切段备用。
  • 步骤 4/10
    将锅内加入花生油烧热，倒入蒜泥炝香。
  • 步骤 5/10
    加入辣椒段。
  • 步骤 6/10
    加入孜然粒。
  • 步骤 7/10
    加入面酱翻炒。
  • 步骤 8/10
    倒入清水。
  • 步骤 9/10
    倒入蛤。
  • 步骤 10/10
    不断的翻炒，至蛤蜊全部开口，即可。
小贴士

1、面酱要炒香后放入蛤蜊。

发布于 2024-12-02
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