前两天做煎饼的白萝卜还有半段，改刀切花后做了这道大根烧，。煎到略焦的白萝卜带着浓香，口味也变得丰富。操作起来简单、快手，无论早餐增味还是晚餐添香，都是一道不错的菜肴。
如果没有高汤 , 可以用鸡粉和鸡汤代替。