对于西餐，大家最熟悉的就是各种排，牛排，鸡排等等。不只是因为肉的嫰与香，还因为外皮炸的酥脆的感觉，可是这种排大家做了很多了，豆腐是中国人的素肉，我就用豆腐来做个豆腐排吧，香喷喷的，外表咬下去酥酥的，内里却软软热热的，口感很像炸得很嫰的鸡排。在咱们好豆网，我喜欢向前辈们学习，在不断的琢磨与实践中练习烹饪的技术，也慢慢地有信心将自己的想法与创意融入我的美食中，对此我乐此不疲。我希望有一天能成为网络上的名博主，能受到大家的喜爱。
1 加入鸡蛋才会粘上面包糖，而且口感更好，有了蛋香。
2 面包糖不要粘得过多，也不要过少，以包住豆腐为宜。
3 煎的时候要用小火，以防面包糖焦了而豆腐还是生的有豆腥味。