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番茄酱肉丸
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伎涤仁苛弊

夏天由于天气火热，人的味口容易不好，食欲不振，孩子尤甚。这道菜的番茄酱酸酸甜甜，不仅开胃，肉圆也很有营养。

食材
猪肉 500g
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
姜 适量
葱花 适量
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉剁成末，加葱花，姜，油，盐拌匀
  • 步骤 2/7
    加清水，淀粉
  • 步骤 3/7
    再加一个鸡蛋，朝一个方向和匀备用
  • 步骤 4/7
    油热，把肉馅做成肉圆，一个一个依次下入油锅进行炸制
  • 步骤 5/7
    另起油锅，入葱花炸香，放入番茄酱炒制
  • 步骤 6/7
    倒入炸好的肉圆，翻炒一下，让每个上面粘上酱，再加入少许清水，煮几分钟
  • 步骤 7/7
    最后收干汤汁，出锅装盘
小贴士

1.炸制时火不要太小，以免炸得干硬。

2.番茄酱一定要经过炒制，否则成菜味不香

3.因为肉圆并未炸熟，所以要加水煮几分钟

发布于 2022-08-01
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