小时候,虽然生长在沿海城市,却一直不喜欢吃鱼,觉得它很腥。但父亲每次用瑶柱沙虫鱿鱼干等煮的菜肴,都让我垂涎不己。与萝卜或者冬瓜一起煮,蔬果吸收了海鲜干货的香甜味,汤汁散发着浓浓香味,好好吃
1、沙虫干有沙,要剪开以后,对着流水冲洗。
2、可以加两片姜去腥味。
3、瑶柱沙虫干如果不泡洗,可用油爆香再放水熬煮,可以煮久点,汤会更鲜。