羊排萝卜煲
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噼里

羊排萝卜煲,色香味俱全,而且营养又美味,特别好吃!

时间:30分钟-1小时
食材
羊排 300g
白萝卜 820g
适量
适量
香叶 2片
大葱 适量
适量
八角 2个
丁香 6个
料酒 适量
白胡椒 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料图
  • 步骤 2/9
    羊排切开
  • 步骤 3/9
    白萝卜去皮切滚刀块
  • 步骤 4/9
    锅里倒入冷水放入羊排焯水,在放入作料葱段、姜片、香叶、八角、丁香、倒入料酒去腥,煮开后撇去血沫
  • 步骤 5/9
    焯过水的羊排倒入电压力锅里设置煮羊肉键30分钟盖盖
  • 步骤 6/9
    炒锅倒入油再将葱花、姜片放入锅里爆香
  • 步骤 7/9
    将白萝卜块放入锅中煸炒
  • 步骤 8/9
    倒入压力锅煮好的羊排开大火,见萝卜熟了就可以调味放入盐,胡椒粉拌匀就可以关火
  • 步骤 9/9
    锅里的羊排白萝卜倒入砂锅里撒上香葱段就可以吃了
小贴士

1、味道很鲜美具有很好的补益作用,羊排如果处理的很好就没有那种让人难以接受的膻味,先放佐料焯水去掉血沫在炖。可以等羊肉先煮六七成熟在下白萝卜就可以了。

2、出锅前再放入调味料羊肉就会熟的快一些,味道也会很鲜的。

发布于 2020-03-10
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