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清鹅汤
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醉人

都说鹅肉很补，喝鹅汤吃鹅肉，一年四季不咳嗽，老家带来的鹅肉很香，最喜欢炖汤，一般都是清炖

炖熟以后放入冰箱，这个时候不加盐，吃的时候舀上一点加点配菜、调料做汤就是一顿美味的蔬菜鹅汤了，很好喝O(∩_∩)O~

时间:1-2小时
食材
鹅 半只
油 适量
八角 适量
桂皮 适量
花椒 适量
生姜 适量
陈皮 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    老鹅洗干净，剁一半
  • 步骤 2/7
    温水泡去血水
  • 步骤 3/7
    上锅煮，然后撇去浮沫
  • 步骤 4/7
    准备配料
  • 步骤 5/7
    撇去浮沫后的鹅肉加满水，然后放入配料一起炖
  • 步骤 6/7
    大火炖开，小火慢炖一个小时
  • 步骤 7/7
    炖至熟烂即可，一般我都是放入保鲜盒里面冷藏，吃的时候再舀出来加入蔬菜炖汤
小贴士

这是清汤，不加盐，加配菜的时候再加盐

发布于 2024-10-27
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