秋干气燥，很容易上火，最近看到老公脸上有长火疖，做了这个清火汤，同时柚子还有预防脑血栓、抗癌、减肥等效果，银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。平日也要多做这个汤给老人喝。
蜂蜜要开锅后再加，蜂蜜加热后会流失很多营养成分。