银耳雪梨汤有滋阴润燥.生津养肺，清热化痰等功效，秋冬季节干燥来一碗甜甜润润的银耳雪梨汤真的很舒服呢，是不错的甜品。
一次性加足水，中途不加水，先大火烧开后用小火慢慢炖，随时用锅铲搅拌，以免汤干糊锅。忌用铁器炖，砂锅最好。