虫草花的功效：能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效； 具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症； 抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能； 润肌护肤美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。虫草花汤是我常煲的汤，老少咸宜，也很适合秋天季节。
炖汤是广东的特色汤，很讲究火候，一般是慢炖2小时为宜，这样的汤才够滋补营养。