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西洋参虫草花炖排骨
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苍茫lining

虫草花具有独特的香味如草菇香气，虫草花的颜色决定其品质的高低，与是否染色没有关系。至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的（好比洗、炖冬菇一样有颜色）。

时间:1-2小时
食材
排骨 200g
虫草花 适量
西洋参 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好西洋参和虫草花
  • 步骤 2/8
    排骨焯水并洗干净
  • 步骤 3/8
    虫草花用温水稍作冲洗即可
  • 步骤 4/8
    准备炖盅放入排骨
  • 步骤 5/8
    放入虫草花，再加入西洋参
  • 步骤 6/8
    放入适量的清水
  • 步骤 7/8
    炖盅设置2小时
  • 步骤 8/8
    炖好后放入适量的盐即可食用
小贴士

无技巧

发布于 2019-10-16
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