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尖米丸鱼杂汤
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小鹿slumber

尖米丸，就是用潮汕优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。糯米、尖米，均为大米。平时潮汕人煮饭吃的米，潮人俗称“尖米”。丸体柔韧润滑，略有弹性，煮汤倍感爽嫩可口。

时间:10-30分钟
食材
尖米丸 200g
鱼丸 60g
鱼卷 35g
鱼册 20g
鱼饺 50g
油 适量
鱼露 适量
味精 适量
葱花 适量
葱珠油 适量
冬菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：尖米丸，鱼丸，鱼册，鱼卷，鱼饺。
  • 步骤 2/9
    预先煲好的猪骨汤。
  • 步骤 3/9
    将猪骨汤大火煮滚。
  • 步骤 4/9
    放入洗净的鱼丸，鱼册，鱼卷，鱼饺，煮至食材浮起。
  • 步骤 5/9
    放入尖米丸。
  • 步骤 6/9
    倒入适量的鱼露。
  • 步骤 7/9
    加入适量的冬菜。
  • 步骤 8/9
    加入适量的味精，拌匀，煮滚，即可关火。
  • 步骤 9/9
    盛入碗中，撒上葱花和葱珠油，即可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

冬菜本身有咸味，不用再放盐。

发布于 2022-08-26
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