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椰蓉薯球
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闲云池中敛

这是一道甜点小吃，主料选择红薯地瓜和红豆馅搭配制作，再滚蘸椰蓉后即成成品【椰蓉薯球】。做法不复杂，但是需要用奶粉和炼乳调味。不喜欢奶香味的也可以用可可粉、果珍等调味。

时间:10-30分钟
食材
地瓜 2个
红豆泥 100g
奶粉 适量
淋入 适量
椰蓉 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主辅料：红薯（地瓜）、红豆泥、炼乳、白糖、奶粉、椰蓉。
  • 步骤 2/12
    把红薯放入锅内蒸熟。
  • 步骤 3/12
    把蒸熟的红薯去皮后按压成泥，可以根据自己的口味加奶粉、白糖。
  • 步骤 4/12
    红豆泥中加白糖、炼乳、奶粉。
  • 步骤 5/12
    将其揉成面团状态即成红豆馅。
  • 步骤 6/12
    先把红豆馅团成小球。
  • 步骤 7/12
    取一块红薯泥，按扁。
  • 步骤 8/12
    拿一个红豆馅的球放入。
  • 步骤 9/12
    将其包严，团成圆球即成毛坯。
  • 步骤 10/12
    依次将其做完。
  • 步骤 11/12
    取一个薯球毛坯，滚蘸椰蓉。
  • 步骤 12/12
    依次滚蘸后，即可上桌。
小贴士

1、用炼乳和奶粉主要是调味和调整软硬度，软了加奶粉，硬了加炼乳。

2、用可可粉也可以。

发布于 2022-05-18
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