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五香盐水毛豆
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夜副斩脑改

毛豆其实就是新鲜的黄豆，含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，适合夏季食用。可以放冰箱里冷藏后再吃。

食材
毛豆 800g
花椒 适量
盐 适量
大料 适量
干辣椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    毛豆反复搓洗，表面清洗干净，毛豆很脏的啊，一定多次冲洗
  • 步骤 2/8
    洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边，这样更易入味
  • 步骤 3/8
    准备花椒、大料和干辣椒
  • 步骤 4/8
    锅内放适量的水，加入所有调料，盐适当的多加一点
  • 步骤 5/8
    煮开后，略微煮几分钟
  • 步骤 6/8
    加入洗净的毛豆
  • 步骤 7/8
    水开后煮5分钟至熟
  • 步骤 8/8
    煮好的毛豆浸泡2小时左右会很入味，可以放冰箱里冷藏后再吃
小贴士

煮的时候， 盐适当的多加一点，豆子煮的时间为不要太短了，吃 生豆子有毒的

发布于 2023-01-23
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