毛豆它既可以炒菜、凉拌、又可以制成各种小食品；无论是在百姓家中、餐馆酒楼的餐桌上都能看到煮毛豆，毛豆无论是下酒、白嘴吃都十分可口，其色泽嫩绿，青翠可爱，是人们喜爱的一种蔬菜。
1、一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对豆有过敏体质者不宜多食。
2、一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的植物化学物会影响人体健康。