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糯米糍粑
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小米椒哩

家里做烧卖剩下点糯米没用完，就做了点小时候的回忆——糍粑了

时间:10-30分钟
食材
糯米 200g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    糯米泡4个小时
  • 步骤 2/10
    上锅蒸10分钟
  • 步骤 3/10
    蒸好的糯米加点盐调味
  • 步骤 4/10
    用木铲子把盐拌匀
  • 步骤 5/10
    拌匀后，压实压平
  • 步骤 6/10
    用刀切长方块
  • 步骤 7/10
    锅中少许油
  • 步骤 8/10
    倒入切好的糍粑
  • 步骤 9/10
    煎至金黄，翻面，煎至变色就可以出锅了
  • 步骤 10/10
    沥油，就可以了
小贴士

拌糯米的时候木铲子要抹上凉水，不然粘，同样，切的时候，也要在砧板上抹一点水，不然切了不好拿下来。

发布于 2023-05-27
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