某天，胖哥说他木吃饭，怪饿的。我买了东西从超市出来，电话他“哪呢？”“开封菜呢”
推门进去，看那家伙正在挑三拣四的对付面前的一对鸡翅中，还有一小袋鸡米花，边吃边说“垃圾食品，真难吃，鸡米花里面还有筋，咬不动，没滋没味......”
于是今天面对菜板上的鸡脯肉，我就想起胖哥了，做个鸡米花呗，一定比开封菜的好吃。
鸡丁要去尽筋膜后再切丁
面包糠要尽量多放，让每粒鸡丁都裹满面包糠
裹好面包糠的鸡丁用7成热的油炸至变白色就捞出来，经过复炸才可以更酥脆