蔬菜饼
2.2万 热度 153 收藏
撒娇hit

做饼调面糊的技巧很重要,也需要多练习,但蔬菜饼做法简单又健康,当成宵夜点心都很合适。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
冷水 180g
牛奶 120g
小白菜 3棵
少许
少许
胡椒粉 少许
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先来做蛋糊,将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌均匀,醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的,自己根据情况加冷水调节就可以了。
  • 步骤 2/4
    小白菜洗净,切末;葱姜也切末。
  • 步骤 3/4
    锅内加入少许油,加入葱姜末炒香,再加入小白菜继续炒香,然后把炒好的菜倒入面糊中,加盐和胡椒粉调味,搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
  • 步骤 4/4
    平底锅刷一层薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,摊成饼,煎至两面金黄就好了。
小贴士

吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁。蔬菜饼跟老北京糊塌子做法差不多,只是面糊的调制有些小区别。

发布于 2023-01-18
评论
相关菜谱