小柒自制早点——营养蔬菜饼~我妈妈发明的哦~~~好吃又好做~
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屈狂影秋风

这款营养丰富简单易做的蔬菜饼是老妈的原创,源于泡菜饼,我超级爱吃~不仅样子好看味道口感都很棒呢!~PS:观看菜谱的同时记得关注我哟~~~热爱生活的我会把我喜欢的都分享给大家的~~~

时间:10-30分钟
食材
西葫芦(茭瓜/角瓜)(适中) 1个
西红柿(适中) 1个
胡萝卜(适中) 1个
鸡蛋 3个
青椒 1个
中筋面粉(家用普通面粉即可) 适量
适量
蔬菜鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料洗净
  • 步骤 2/7
    西葫芦(茭瓜/角瓜)和胡萝卜用刨丝器切丝。西红柿切细长条,青椒切丝。放入一个盆中,根据实际的量来放适量的鸡精。
  • 步骤 3/7
    放盐,盐的功能除了调味还有最重要的是要使蔬菜本身的水分流出。尤其是西红柿。放盐以后用筷子进行搅拌,让盐分布的均匀一些。静置15-25分钟。
  • 步骤 4/7
    鸡蛋打散将蛋液倒入蔬菜盆中。搅拌均匀。此时蔬菜本身的水已经都被盐沙出。
  • 步骤 5/7
    向蔬菜中加入面粉,注意面粉要一点一点加。最后活成蔬菜糊应该是用筷子去搅动不是特别用力即可。千万不要太干,要不然不容易熟,口感也不好。
  • 步骤 6/7
    国内倒油,加入适量的蔬菜胡,中火偏小两面煎,煎的时候注意用勺子敲一敲饼身,让蔬菜饼不要太厚。外表金黄略有小块呈褐色即可。
  • 步骤 7/7
    配上一碗燕麦粥,一个水煮蛋简直是再好不过的早餐了。这可是我15年第一顿饭哈哈,大家试试吧~~~
小贴士

这是我家新年早餐4个人的量,早饭,其实具体还是要结合每个人实际情况,不过这个蔬菜饼是真心喜欢吃,尤其是里面有西红柿还有点点酸酸的口感超级棒!西红柿控一定要尝尝!不需要发面好简单~~~

发布于 2019-01-06
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