喜欢把蔬菜做成饼，好吃又好看，增加食欲。
上次在群里偶然说起，有人让我发图，还从来没在这里发过菜品，算是好豆的第一次吧！呵呵。
蔬菜饼可以用任何蔬菜完成，我做过角瓜、黄瓜、水萝卜叶子、芹菜叶、水萝卜......凡是菜都可以做成菜饼，剩下的一小把菜避免浪费，都可以做成饼。纯粹素食。经济、实用、快捷。
记得第一次用角瓜做的饼，是一位同事跟我说的，我特意去买的黄油（我现在都不用黄油，也可以）。角瓜饼一出锅，青翠欲滴，配上黄瓜紫菜汤，那叫美，从此迷上了蔬菜饼。
与大家分享这次的成果。
1、做蔬菜饼，主要是和面，先放少量面，少量水，一点点往里面加水加面，直到满意为止。
2、如果嫩蔬菜，比如角瓜、黄瓜，不用太焦黄，否则发干。如果蔬菜比较老，可以多唠一会，否则吃起来有些生涩。