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自制冰淇淋
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如焚goodness

没有冰淇淋机没有奶油，照样做出可口的冰淇淋。做法简单，又不浪费钱，小盆友吃了很放心，比起外面买的添加剂的要安全多了。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 100g
奶粉 30g
白砂糖 40g
低粉 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所要用的原料，低粉没有拍。
  • 步骤 2/12
    分离蛋白蛋黄，取蛋黄用，置入无油水的碗里。
  • 步骤 3/12
    蛋黄内加入20g糖。
  • 步骤 4/12
    打成蛋液，表面有小泡就可以。
  • 步骤 5/12
    取一锅，内加奶粉与剩余白糖。
  • 步骤 6/12
    加放沸水200ml，搅拌均匀。
  • 步骤 7/12
    置小火上烧开，筛入低粉，忘拍了。
  • 步骤 8/12
    将混合好的奶液分次倒入蛋液里，一定要分次。
  • 步骤 9/12
    将重新混合后的液体置入小火烧开，表面微泡关火。
  • 步骤 10/12
    倒入碗中，晾凉。
  • 步骤 11/12
    置冰箱内3-4小时，中间每隔半小时拿出来搅拌一下。
  • 步骤 12/12
    可以配上水果工奥力奥，真的很好吃。
小贴士

奶液倒入蛋液里，不能颠倒这步，要不停的搅。

发布于 2022-10-14
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