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自制冰淇淋
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亦桃谁予琴乱

炎炎夏日，吃上一口凉爽的冰淇淋或一支雪糕，心里那股清凉劲儿别提有多舒服了。今天就教大家怎样自己做冰。

时间:30分钟-1小时
食材
蛋黄 3个
牛奶 225ml
淡奶油 120ml
白糖 50g
杏 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜蛋黄3个，白糖50克（也可根据个人口味添加）。
  • 步骤 2/8
    用手动打蛋器将两者搅拌均匀。再加225ML牛奶一袋拌匀。
  • 步骤 3/8
    将上述液体用小火加热，一边加热一边搅拌至均匀（划痕不会立即消失）。
  • 步骤 4/8
    取淡奶油120ML进行打发。打蛋器提起来时有硬角。
  • 步骤 5/8
    将冷却的蛋奶液倒入打发的鲜奶油中。
  • 步骤 6/8
    将两者充分搅拌均匀。
  • 步骤 7/8
    将熟透的杏去掉皮核，搅拌成泥。
  • 步骤 8/8
    将杏泥与鲜奶油搅拌盛小容器，另一份原味盛大容器。放入冰箱冷冻，每小时搅拌一次，连续3次即可。
小贴士

每小时搅拌一次，连续3次即可

发布于 2019-07-01
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