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猪猪糯米团子
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岫烟priority

上次做了糯米团子，感觉不过瘾，今天又买了材料，想做那粉嫩可爱的猪猪，又随便做了小熊什么的，呵呵，真的很好玩，馅料前几天炒的红豆沙，

时间:1-2小时
食材
糯米粉 100g
澄粉 40g
玉米油 适量
水 适量
糖 20g
红豆沙 适量
火龙果皮 适量
抹茶粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    火龙果皮榨汁、澄粉开水烫熟，加糯米粉和糖粉混合，和成粉色面团，醒半个小时，我用的是上次剩下的面团做的，取30克左右面团，手心拍扁包人馅料收口
  • 步骤 2/11
    收口后，整形
  • 步骤 3/11
    取4块大小一样的面团搓圆，按扁，当底部，可以少沾点水，
  • 步骤 4/11
    把包好的放在上面
  • 步骤 5/11
    做出猪猪的鼻子的形状
  • 步骤 6/11
    用筷子在猪猪的鼻子扎眼
  • 步骤 7/11
    在猪猪眼部的地方扎眼
  • 步骤 8/11
    用白色的面团做出猪猪眼
  • 步骤 9/11
    在眼睛的地方放上花椒的种子当猪猪是眼睛
  • 步骤 10/11
    最后做出猪猪的耳朵和尾巴
  • 步骤 11/11
    垫上粽子叶，水开上笼蒸6-8分钟左右出锅，不能蒸的时间长了哦，做好的猪猪，可爱吧，还有可爱的小熊，
小贴士

澄粉开水烫熟，面团软硬适中，不要太软 ，蒸的时间不要太长，8分钟左右

发布于 2024-02-06
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