翻砂香芋
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涡惶晨镀捌

一朋友知道我在玩美食和学美食,身体力行的支持我,哈哈!

翻砂香芋,就是朋友支持的一道很好吃的美食,也不是她做的,她LG同事做这个很是好吃,汕头人,翻砂香芋应该也是潮汕的小吃吧!正好赶上他做这道美食,朋友就叫上我边学还可以拍步骤,甜食加粉粉的香芋,我无法抗拒,做出来太好吃了。

步骤我拍的蛮详细的,改天自己动手做,认识不同地方的朋友,可以品尝到不同地方好吃的真好。

这个做小零食真,我很是喜欢。

食材
香芋 1500g
适量
白糖 适量
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    香芋,香葱
  • 步骤 2/15
    香芋切成小片,香葱切断
  • 步骤 3/15
    先干锅炒香葱,请勿拍砖锅是生锈,他很少做饭,谢谢!
  • 步骤 4/15
    然后放油轻炸下香葱就捞起来
  • 步骤 5/15
    锅里重新多加点油
  • 步骤 6/15
    倒入香芋
  • 步骤 7/15
    不停的翻炒中,颜色轻微一点变化
  • 步骤 8/15
    炒好的香芋装盘备用
  • 步骤 9/15
    锅洗干净,不需要油,添水就可
  • 步骤 10/15
    倒入白糖
  • 步骤 11/15
    用了奶粉那种勺子20勺
  • 步骤 12/15
    开始小火熬
  • 步骤 13/15
    白糖熬的差不了感觉块起砂了
  • 步骤 14/15
    倒入香芋和香葱
  • 步骤 15/15
    关火让香芋全部沾糖浆,再开小火不断的翻炒,到裹着香芋上面的糖浆起沙就可以了
小贴士

3步骤干锅炒香葱,也是为了炒干香葱的水份,再放油就溅的到处都是

在炒香芋的过程一定要不停的翻炒,以免糊掉

发布于 2024-05-01
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