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翻砂芋头
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半窗疏影洋
教你在家做出好吃的翻砂芋头,只要掌握了这些小妙招,轻松做成功
时间:30分钟-1小时
食材
芋头条
1000g
白砂糖
适量
烹饪步骤
步骤 1/10
备芋头,白砂糖。
步骤 2/10
芋头去皮切条备用。
步骤 3/10
热锅加油,下芋条。
步骤 4/10
煎炸至芋条熟并透香微黄。
步骤 5/10
洗锅,坐回炉,加适量清水煮开,下白砂糖。
步骤 6/10
先大火煮至糖化。
步骤 7/10
煮至糖化并出现大泡时。
步骤 8/10
就将事先炸好的芋条下锅。
步骤 9/10
并关火翻锅至芋条均要裹上糖砂即可。
步骤 10/10
一份翻砂芋头完成。
小贴士
煮糖的时候,当糖水变成大汽泡时就可以下芋头了,下了芋头就直接关火,然后续而晃锅至均匀裹上糖霜即可。
发布于 2019-12-23
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