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丝瓜烩油条
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tangle清瘦

早上从永和买的油条还剩下一根，正好好有两根丝瓜，就让它们来搭配一下。丝瓜是夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，多吃很有好处的。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 200g
油条 1根
油 适量
盐 3g
葱花 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将丝瓜洗净，去掉表皮，切成滚刀块。
  • 步骤 2/12
    泡入淡盐水中约20-30分钟，这样做出的丝瓜会保持碧绿的颜色。
  • 步骤 3/12
    油条切成小块备用。
  • 步骤 4/12
    准备少许葱花。
  • 步骤 5/12
    先将油条煸炒一下，盛出。这样的目的是煮的时候不会太烂了。
  • 步骤 6/12
    不需要再加油，放入葱花爆香。
  • 步骤 7/12
    放入丝瓜煸炒。
  • 步骤 8/12
    加入盐，继续翻炒。
  • 步骤 9/12
    丝瓜炒软后，加入适量的水。
  • 步骤 10/12
    烧开后加入几滴香油。
  • 步骤 11/12
    放入油条，搅拌一下即可出锅。
  • 步骤 12/12
    装盘，即可食用。
小贴士

避免丝瓜变黑有个窍门：切好后用淡盐水浸泡半个小时，这样做出来的丝瓜依旧会保持碧绿的颜色啊！

发布于 2024-07-07
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