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香菇油菜
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夏Luxuriant

每一个食材都有和它最最相配的伙伴，它们组合在一起视觉上既养眼，营养味道方面融合的最佳。香菇和油菜大概就是这样的吧，油菜本身无味，而香菇浓郁特殊的香气和油菜一中和，成就了一道美味菜肴。

时间:10分钟内
食材
香菇 300g
油菜 400g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    香菇洗净控干水分
  • 步骤 2/15
    葱、辣椒少许
  • 步骤 3/15
    油菜摘好洗净控干
  • 步骤 4/15
    葱和辣椒切丁
  • 步骤 5/15
    油菜切成大斜片
  • 步骤 6/15
    香菇一分为二
  • 步骤 7/15
    香菇焯水
  • 步骤 8/15
    热锅凉油
  • 步骤 9/15
    油烧成7成热把葱和辣椒下锅
  • 步骤 10/15
    倒入油菜翻炒
  • 步骤 11/15
    倒入香菇
  • 步骤 12/15
    倒入少许酱油，继续翻炒
  • 步骤 13/15
    倒入少许料酒
  • 步骤 14/15
    加入少许盐
  • 步骤 15/15
    最后倒入少许蚝油提香
小贴士

1、香菇可焯水，也可以不焯水

2、油菜是大头油菜，易熟，所以要快炒

发布于 2024-10-13
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