苏州吃什么都讲究时令，立夏咸鸭蛋，蚕豆和蒜苗是必吃的。
现在的蚕豆是很嫩的，皮很薄，可以直接吃下去。皮的营养也是很丰富的。餐桌上少不了的蔬菜。
蚕豆要买没剥的，吃多少，剥多少，这样吃比较新鲜。基本三斤能出一斤都。
炒的时候可以多放点葱，很香的。