今天买了一包保鲜的笋丝，也是天热犯懒，买了现成的不用自己处理了，直接炒了吃就行啦。
这道菜虽然做法简单，是懒人菜，但是食材较多，富含胡萝卜素的胡萝卜和富含VC的青椒和含优质植物蛋白的腐竹皮已经被称作山珍的竹笋、黄花菜都用上了，搭配一点可以补血强筋骨的瘦肉，营养还是很全面的，而且口感清爽，味道也不错。适合备孕期的妹妹全部补充营养，给身体打好基础。
青椒富含VC，怕久煮，所以要最后放，翻炒均匀即可，这样VC可以最大程度的保留。