我个人还是比较喜欢吃血块的，单用油煎或配点葱，尖椒或涮碗，麻辣烫我都爱吃，但家里只我一个人爱吃，所以平时也很少拿血块做菜，今天中午就我一个人在家吃饭。就买了块羊血配着尖椒炒了，个人感觉味道一级棒。
1、切血块，刀面沾水，这样血块切起来，好切也少有碎沫。
2、我爱吃血块原有的味道，所以除盐外，不用添加任何的调味品。