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煎咸鱼
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大猪肘子不服输

LG家里近海，所以有时候碰到有出海回来的渔民就会跟他们买上几十斤回来自己晒事鱼干，所以吃海鱼干是经常的事情。

时间:1-2小时
食材
干咸鱼 200g
油 适量
陈醋 1汤匙
白糖 半汤匙
生抽 半茶匙
香葱 3根
蒜头 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    咸鱼放清水中浸泡1小时
  • 步骤 2/10
    捞出沥水
  • 步骤 3/10
    葱头和葱叶分开，蒜头切片
  • 步骤 4/10
    放蒜片、葱白炒香
  • 步骤 5/10
    把蒜片和葱白拨到一边，再把咸鱼放入
  • 步骤 6/10
    煎至金黄色，翻另一面再煎
  • 步骤 7/10
    陈醋、白糖、生抽混合调汁
  • 步骤 8/10
    调好的汁倒入锅里
  • 步骤 9/10
    加盖焖至汤汁收浓即可
  • 步骤 10/10
    放入葱段，出锅
小贴士

无技巧

发布于 2022-08-07
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