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鱼香肉丝
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保飞翮邑

鱼香肉丝一向是我钟爱的菜，酸酸甜甜辣辣的很下饭，一般采用当季的食材制作。

时间:10分钟内
食材
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
茭白 150g
青椒 150g
黑木耳 150g
醋 适量
白砂糖 适量
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料准备：茭白，黑木耳，青红椒，瘦肉切丝备用 辅料：鸡蛋一个，胡椒粉少许油盐酱醋备
  • 步骤 2/7
    肉丝放入一个蛋（取蛋白）放少许姜，少许盐，加料酒，加胡椒粉搅拌均匀腌制会儿
  • 步骤 3/7
    锅内放油先把腌制好的肉丝煸炒一下出锅备用
  • 步骤 4/7
    热油依次放入木耳，茭白，青红椒，青红椒比较好熟所以最后放，翻炒一下
  • 步骤 5/7
    放入炒好的肉，翻炒下就可以放入调好的汁，这里忘记拍照了，写下大概内容，口味按照自己的喜欢的酸甜程度。准备个小碗里面放入醋、白糖、老抽、胡椒粉、香葱
  • 步骤 6/7
    放入调好的汁，大火烧开放入少许鸡精出锅
  • 步骤 7/7
    一份色香味俱全的鱼香肉丝就成功了，配上一份米饭，下口
小贴士

根据自己的口味调料做自己独有的菜

发布于 2022-09-06
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