蚝油虎皮尖椒
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依莲掺

邻居请我们吃饭,其中有一盘是虎皮尖椒,原以为很辣,但吃的时候只稍微有点辣,还挺香的,连儿子都说好吃。说实话我家的菜很单调,翻来覆去那么几样,总吃也腻,正好就学了这道菜,虽然没邻居做的好吃,但全家也都吃的挺香,以后要勤快点多学几样菜了。

时间:10分钟内
食材
尖椒 250g
适量
适量
适量
蚝油 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    尖椒洗干净后,掏掉里面的籽和瓤,擦干水分
  • 步骤 2/8
    锅里倒油烧热,把尖椒下锅煎一下
  • 步骤 3/8
    煎到表皮起泡了,尖椒变软,关火
  • 步骤 4/8
    装盘备用
  • 步骤 5/8
    用锅里的油把蒜蓉炒香了
  • 步骤 6/8
    倒蚝油和醋炒出香味
  • 步骤 7/8
    把尖椒回锅炒一下
  • 步骤 8/8
    加盐炒一会儿入味,关火
小贴士

尖椒洗干净后一定要擦干水分,要不然下油锅会蹦起油星烫着。

发布于 2023-10-01
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