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糖醋虎皮尖椒
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栋花末雨纷霏

一道下饭菜，糖醋虎皮尖椒，酸甜带辣，吃的时候先在汤汁里蘸一蘸，味道更加浓郁，连汤带菜拌米饭，那更是超级下饭。”

时间:10分钟内
食材
尖椒 3个
香醋 3茶匙
白糖 2茶匙
大葱 10克
生抽 1茶匙
蚝油 1茶匙
淀粉 1/2茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材
  • 步骤 2/9
    尖椒洗净，怕辣的话把中间的籽给掏掉，不怕辣的就不掏了。
  • 步骤 3/9
    葱切葱花。
  • 步骤 4/9
    切好的葱花放入碗中，加入糖 醋 生抽、蚝油、淀粉 和清水。
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀成糖醋汁备用。（可以尝一下，看适合不适合自己口味）
  • 步骤 6/9
    锅里加入1茶匙食用油。
  • 步骤 7/9
    放入尖椒中小火煎制。
  • 步骤 8/9
    煎至表皮出现斑点，倒进调好的糖醋汁。
  • 步骤 9/9
    大火烧沸，糖醋汁收浓，基本裹在尖椒上即可关火盛出。
小贴士

1、煸炒时应用中小火。

2、料汁可以边调边试味道，直到适合自己口味就行。

发布于 2023-06-22
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