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糖醋虎皮青椒
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confirmation小葱

下馆子必点的一道菜——虎皮青椒，开胃爽口，辣辣的超级好吃，吃着比肉都香，巨下饭。

学会这道菜，不管一个人吃饭还是朋友亲人聚餐，都适合来一盘，人人爱吃，上桌秒光。

食材
青椒 8个
醋 1勺
白糖 半勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
淀粉 1勺
清水 6勺
油 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    青椒选择辣的，好吃够味，青椒去籽洗净
  • 步骤 2/12
    蒜拍扁切碎粒
  • 步骤 3/12
    调一碗酱汁，2勺生抽，1勺醋，1勺蚝油，半勺糖，1勺玉米淀粉，6勺清水混合一起，搅拌均匀。
  • 步骤 4/12
    起锅放油，把青椒放入中小火煎制起皱皮，有青椒比较不好煎，很顽皮的，用铲子压一压
  • 步骤 5/12
    慢慢煎，多观察，别煎糊了，两面煎至虎皮状
  • 步骤 6/12
    把煎好的青椒拨到一边，放入蒜粒炒香
  • 步骤 7/12
    再把青椒蒜粒混合一起，翻炒几下
  • 步骤 8/12
    倒入酱汁，翻炒几下，汤汁很快变的浓稠，关火出锅即可
  • 步骤 9/12
    成品
  • 步骤 10/12
    成品
  • 步骤 11/12
    成品
  • 步骤 12/12
    成品
发布于 2018-09-02
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