家常虎皮尖椒的平民化，在于其原料便宜而简单。加酱油、蒜末，也可依据个人口味配以白糖、豆瓣、醋之类的调料修理，勾芡后入味即可，做出的虎皮尖椒，别致而不失自然，脆香软辣，戾气尽散，可口而又不失风雅。
厨房小语：1.要事先将调味料在碗中混合均匀，这样就可以避免出现手忙脚乱的状况了。
2.1茶匙等于15ml。