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虎皮尖椒
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那笑语浅酌

这虎皮尖椒以前只在饭馆儿吃过，让我这平日不吃辣的银都放不下筷子。配上一碗儿白米饭那家伙可劲儿的造啊。总觉得这菜好似很难操作，那天网上搜了一下，木有想到啊相当的简单。在操作工序上偶做了相应的改进，使这吃着过瘾的虎皮尖椒在家更容易操作，省时省力。

时间:10分钟内
食材
尖椒 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
酱油 适量
白糖 适量
耗油 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将尖椒去蒂去籽洗净切断再横着劈开。（不太能吃辣的可以这样处理）
  • 步骤 2/8
    .将生抽一茶匙、酱油一茶匙、白糖一茶匙、盐半茶匙、耗油一茶匙、醋一茶匙调和到一个容器中，搅拌均匀备用。
  • 步骤 3/8
    锅内烧热后放入处理好的尖椒干锅翻炒，也可以用菜铲按压尖椒。
  • 步骤 4/8
    翻炒至尖椒表皮有了焦点并且尖椒本身有些塌了，这时放入适量食用油，继续翻炒。
  • 步骤 5/8
    将尖椒炒香后把事先调配好的酱料倒入锅中继续翻炒。
  • 步骤 6/8
    继续翻炒。
  • 步骤 7/8
    继续翻炒。
  • 步骤 8/8
    炒至锅内汤汁粘稠即可出锅。
小贴士

根据对辣的喜好程度来挑选辣椒~

发布于 2023-06-27
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