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酸豆角炒肾片
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率直illuminate

这几天胃口不好，来个酸豆角不错。广东人很少吃酸豆角，不过我喜欢吃，这边市场也有卖，就买来试试。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300g
酸豆角 适量
鸭肾 适量
辣椒 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒油 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鸭肾汆熟切片，肥猪肉切片。
  • 步骤 2/5
    酸豆角洗净，用温水浸泡片刻，切成粒。
  • 步骤 3/5
    起油锅，将肥肉炸出油，爆香姜、蒜、辣椒丝，下肾片翻炒。
  • 步骤 4/5
    下酸豆角粒，辣椒油，继续炒熟。
  • 步骤 5/5
    用鸡精调下味道就可以上碟了，酸酸辣辣，开胃。
小贴士

炒的时间不要太久。

发布于 2022-12-14
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