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黄金蛋卷
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帘伏咿呀赖强潍

平常喜欢做蛋饺吃，但是比较花时间，今天偷了个懒，用蛋饺的材料做了个蛋卷，没想到比蛋卷还受欢迎，拿来宴客绝对有面子哦！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
瘦肉 300g
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    肉和胡萝卜剁碎，
  • 步骤 2/11
    加半个鸡蛋，适量油和盐
  • 步骤 3/11
    拌匀
  • 步骤 4/11
    三个半鸡蛋加适量淀粉和盐和均匀
  • 步骤 5/11
    过筛备用
  • 步骤 6/11
    饼铛加热
  • 步骤 7/11
    倒入蛋液
  • 步骤 8/11
    蛋液凝固后把肉泥均匀地铺在中间
  • 步骤 9/11
    轻轻地卷起来
  • 步骤 10/11
    蒸十分钟
  • 步骤 11/11
    切块装盘即可
小贴士

1、卷的时候动作要轻一点，蛋皮易破

2‘在锅里卷比较烫，可以用饭勺帮忙拿出来放在案板上卷

发布于 2023-07-21
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