这个嘘鸡蛋的做法是跟三姐学的。坐月子时,煮鸡蛋、蒸鸡蛋、荷包蛋都吃腻了,吃的都不想再吃了。三姐来看我,就给我做了这个嘘鸡蛋。有汤有水的,鸡蛋有嚼劲但又不像煮鸡蛋那样干。我一吃就喜欢上了。因为我们哪儿的有些发音跟普通话很是不同,所以我闹不明白具体到底是哪个音哪个字,就找了这个跟火跟食物有关系的字。做法超级简单,也非常快,特别适合当早餐,特别是没有时间吃早餐的上班族。鸡蛋的营养大家都知道的,我也不多说了啊。
1.蛋液倒进锅后别搅动,就会结块。
2.蛋液倒进去后转小火以防糊锅底。
3.盐加的不够,出锅可以再加。喜欢喝淡的,也可以不加盐。喜欢香味的,可以加点香菜,滴两滴香油。