胡萝卜炒土豆片
1.4万 热度 110 收藏
-Anonymous__

胡萝卜,我是最近几年才开始吃,原因是小时候吃的太多了,有点吃伤了,小时候父亲总是让我们多吃胡萝卜,做粥,做菜,做陷,他总是说胡萝卜很营养,以致我现在好多年也不想吃这个了,自从了有了孩子,胡萝卜才又上我们的饭桌。父亲的思想,很自然的,转给我。胡萝卜确实很有营养,我也希望儿子多吃。哈。不过,我会变着法给他吃,或隔一段吃,可能让他也有像我当时有的厌食心理。今天这个菜,放了点尖椒,很出味的,儿子和我口味一样,爱吃辣。

时间:10分钟内
食材
土豆 200g
胡萝卜 100g
适量
适量
尖椒 适量
适量
适量
适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮切片,用水洗净泡一下,控水备用。
  • 步骤 2/8
    胡萝卜冼净,切片备用。
  • 步骤 3/8
    尖椒去籽切大片,葱花,姜丝,蒜备用。
  • 步骤 4/8
    油热入小花椒,姜丝,尖椒,葱花出香味。
  • 步骤 5/8
    入胡萝卜片。
  • 步骤 6/8
    胡萝卜稍微翻炒后,入土豆片。
  • 步骤 7/8
    炒熟出锅前入盐,蒜未,鸡精,搅匀,关火出锅。
  • 步骤 8/8
    盛盘开吃。
小贴士

炒土豆时,最好都要出锅前放盐。放盐早了爱粘锅。

此菜炒的过程中,不用添加酱油和醋。醋会损失胡萝卜的营养,酱油会影响菜的色泽。原味原色最好。

发布于 2024-04-18
评论
相关菜谱