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卷煎
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辗悍俸痹哟

包馄饨剩了点肉馅，那就做卷煎吧！蒸好的卷煎，直接食用，做汤两相宜。

食材
肉馅 150g
鸡蛋 3个
酱油 适量
盐 适量
肥猪肉 1小块
葱 适量
姜 适量
花椒粉 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉馅加入葱末，姜末，花椒粉，酱油，淀粉，盐，搅拌上劲。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋加入淀粉打散。
  • 步骤 3/9
    煎锅烧热，拿一块肥猪肉擦一下锅。
  • 步骤 4/9
    倒入鸡蛋液，转动煎锅使鸡蛋成薄饼。
  • 步骤 5/9
    把鸡蛋饼平铺好，均匀的抹上肉馅。
  • 步骤 6/9
    从一头卷起。
  • 步骤 7/9
    屉上铺玉米叶，上锅蒸制20分钟。
  • 步骤 8/9
    凉后切片即可。
  • 步骤 9/9
    慢慢享用吧！
小贴士

猪肉馅加淀粉是为了让成品肉馅更容易粘结在一起，口感Q弹。

发布于 2022-04-30
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