潮汕有许多传统的特色小吃……菜头（萝卜）卷和芋头卷，在普宁地区是很普遍的小食。潮汕人民一般都叫它卷煎（广章）。春节将至，家乡的人民都开始准备一些粿品来迎新年……卷煎，一般的潮汕家庭都会做。在集市也能直接买到可口的卷煎…妈妈喜欢将蒸好的卷煎煮着吃，也许是喜欢它糯糯QQ较为清淡的口感吧……这次老爸做了菜头卷煎、芋头卷煎。油炸过的卷煎，外皮酥脆，芋头香郁粉糯、菜头清香甘甜……
PS:加一点小苏打粉，萝卜会软点。加多了会苦。