芋头丝煎饼，芋香味，好吃营养。烙饼深受百姓喜爱的面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。一般人群皆可食用，若烙饼较油腻，糖尿病患者慎食。
在拌好的面糊里放点香葱，再放一个鸡蛋会更好吃。