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白菜疙瘩汤
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前方blind

俗话说：“百菜不如白菜。”正好还剩下半棵白菜，早上的时候寻思着做个疙瘩汤吧，也好久没吃了，有点想念那种味道。

时间:10分钟内
食材
白菜 50g
面粉 150g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    来个材料准备集合图，洗净后切成丝的白菜、两个鸡蛋、适量面粉、葱末
  • 步骤 2/13
    先将蛋清倒入面粉中
  • 步骤 3/13
    蛋黄另外放在碗中备用
  • 步骤 4/13
    将放入蛋清的面粉搅成均匀的面疙瘩
  • 步骤 5/13
    锅烧热后放入葱末爆香
  • 步骤 6/13
    放入白菜丝翻炒
  • 步骤 7/13
    等白菜丝炒出香味后倒入热水
  • 步骤 8/13
    水开后放入面疙瘩
  • 步骤 9/13
    等面疙瘩快煮熟的时候放入适量的盐
  • 步骤 10/13
    将蛋黄搅碎
  • 步骤 11/13
    倒入蛋黄液
  • 步骤 12/13
    最后煮一分钟就可以出锅了
  • 步骤 13/13
    其实白菜面疙瘩还是很好吃的
小贴士

面粉用蛋清和面比用水和面有劲道一些，而且不容易成一锅糊状。

发布于 2022-07-01
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