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卤水汁烧萝卜
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扑爬扑爬塞桽

虽然很少用萝卜来做菜肴，但每次去市场见到肥美雪白的萝卜都会忍不住买一个回来。上次在母亲家见到母亲用卤水汁做的萝卜挺好吃，这次我也尝试了，味道还算可以。

食材
白萝卜 700g
肥肉 200g
油 适量
盐 适量
陈皮 适量
八角 适量
卤水汁 适量
清水 适量
白糖 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    萝卜去皮切成滚刀块
  • 步骤 2/8
    热锅淋油将姜爆香倒入切块的肥肉
  • 步骤 3/8
    肥肉出掉一部分油后加入洗干净的陈皮和八角爆香
  • 步骤 4/8
    将萝卜倒进去
  • 步骤 5/8
    加入适量盐
  • 步骤 6/8
    加入适量卤水汁和酱油
  • 步骤 7/8
    加入适量清水盖上锅盖，中途偶尔翻一下
  • 步骤 8/8
    煮至萝卜熟时加入适量白糖煮一分钟即可
小贴士

煮萝卜时中途要经常揭盖翻炒，预防烧焦

发布于 2023-07-16
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