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焖烧萝卜墩
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浮期妄年箕

“焖烧萝卜墩”是一道萝卜新吃法的菜肴，做法挺简单的，萝卜墩的口感软糯，汤汁比较鲜美。同时切除的萝卜皮还可以腌渍泡菜。因为用白萝卜制作菜肴比较单调，这也是一个新吃法。

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 500g
牛肉粉 适量
盐 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料： 白萝卜。
  • 步骤 2/11
    把白萝卜切段。
  • 步骤 3/11
    去除萝卜皮。
  • 步骤 4/11
    稍稍将其整理成型，即成萝卜墩生坯。
  • 步骤 5/11
    把萝卜墩放入冷水锅里烧开，小火煮5分钟，去除辣气。
  • 步骤 6/11
    然后，把萝卜墩放入电压力锅，加水。
  • 步骤 7/11
    烧开后，加适量生抽。
  • 步骤 8/11
    加适量牛肉粉。
  • 步骤 9/11
    焖烧20分钟。
  • 步骤 10/11
    泄压后，尝尝口味，可以加少许盐补充提味，然后浸泡2小时以上。
  • 步骤 11/11
    出锅盛入碗中，即可上桌食用。
小贴士

1、最后的浸泡是保证入味，时间可以灵活掌握。

2、牛肉粉是提味的关键。

发布于 2020-01-07
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