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香糯青椒炒土豆片
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你画的像坨屎

一定要学会的家常菜哦~在家吃饭必须要学会哦~既便宜又简单~~多吃土豆对身体好哦~小朋友不喜欢吃青椒的话不妨试试这种做法,让青椒的味道变淡,就不会那么呛了哦~~并且土豆炒的软糯一点~~很老人也可以接受~~步骤少很简单,需要的食材也很少~人人都能学会哦~

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
青椒 1个
油 3勺
盐 3勺
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
五香粉 1勺
酱油 2勺
老抽 1勺
蒜 3瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    青椒洗干净 土豆削皮 葱姜蒜准备好
  • 步骤 2/10
    土豆切片 青椒滚刀片~喜欢吃辣一点的可以在来一根尖椒~喜欢好看点的再来个红椒或者黄的甜椒~~自己家自己吃所以我就只放了一个青椒~
  • 步骤 3/10
    土豆片切好之后清水冲一冲,这样就不会有太多淀粉啦~
  • 步骤 4/10
    热锅冷油 葱姜蒜 花椒 一起放进去炒香 蒜放一半,留一半备用
  • 步骤 5/10
    先炒土豆片~所以油不要少哦~容易沾锅,方盐2勺中火~炒到感觉土豆快熟 干的话可以放点水~
  • 步骤 6/10
    炒到感觉土豆快熟 放青椒~超几下一分钟即可
  • 步骤 7/10
    放酱油,两三勺 生抽一勺 一定要放酱油哦~不然就不好吃咯~喜欢吃豆瓣酱的话可以用豆瓣酱代替酱油
  • 步骤 8/10
    然后放一勺五香粉
  • 步骤 9/10
    翻炒然后放一汤勺水 翻一翻,中火盖上锅盖.焖一会,这样土豆就会比较面比较糯~
  • 步骤 10/10
    焖上一小会,半分钟或者一分钟就翻一翻以防沾锅.等到汤汁不多放剩下的一半蒜~~翻炒到汤汁快干就可以咯~~不用放淀粉~土豆本身就含有淀粉~出锅咯~
小贴士

土豆片切好了用清水冲一冲,去掉多余的淀粉

炒的时候如果干可以加点水~

一定要放酱油哦~

快出锅的时候放点蒜会很香~~

发布于 2024-10-22
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