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排骨烧豆角
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戚天啸傲龙飞

记得05年的时候和表姐他们一起住，哥哥经常会做排骨豆角排骨土豆和炖牛肉。真的是很好吃，可那会也没想要学，后来结婚了开始做饭了，正好去姐姐家吃饭顺道就跟姐夫学到了。那年真的是有太多美好的回忆就想排骨豆角一样要慢慢回味。

食材
排骨 500g
豆角 400g
油 适量
盐 适量
糖 适量
葱 适量
姜 适量
大料 适量
料酒 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨洗净剁块
  • 步骤 2/8
    豆角掰段
  • 步骤 3/8
    锅里倒入少许油倒入葱姜煸炒出香味
  • 步骤 4/8
    倒入排骨翻炒变色
  • 步骤 5/8
    倒入少量料酒和老抽上色。
  • 步骤 6/8
    开锅后放入少许八角桂皮花椒和罗汉果（大料根据自己喜欢搭配）
  • 步骤 7/8
    炖至汤汁少的时候倒入豆角
  • 步骤 8/8
    待锅里收汁即可出锅
小贴士

不用老抽用白糖上色效果会更好。因为家里没了白糖所以只好用老抽

发布于 2024-02-15
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